Técnico Superior en Nutrición y Dietética

Como parte de su labor formativa, la UCNE se preocupa continuamente de que las formacionesde nuestros nutricionistas estén apegado a las más estrictas normas. Al regresar de nuestras aulas, tendrás una base de conocimientos científicos y prácticos sobre los problemas de salud, y estarás capacitado para integrarte a la estructura socioeconómica, teniendo como eje la salud comunitaria; a la vez serás capaz de identificar de manera científica y crítica los principales problemas de salud del país y la región, dando una respuesta de manera más humana, al prestar tus servicios con los recursos disponibles.

Uno de los problemas sociales actuales, no solo de la República Dominicana, sino del mundo, es la alimentación inadecuada con las secuelas que deja en la salud de la población. 

Entre las enfermedades de mayor avance en el mundo moderno tenemos aquellas provocadas, o en gran medida favorecidas, por una alimentación inadecuada, como por ejemplo diabetes, mellitus o enfermedades coronarias.  Por ende, se deben mejorar los hábitos alimenticios de la población para impactar positivamente en la salud individual y colectiva. En el país existe una carencia de profesionales formados, de alto nivel, en Nutrición y Dietética, que puedan hacer frente a este reto.

Perfil del Egresado:

1. Aplicar conocimientos de las ciencias básicas y ciencias de los alimentos.
2. Identificar los factores que influyen en la nutrición.
3. Calcular y establecer pautas alimentarias saludables en individuos y colectividades.
4. Evaluar el estado nutricional individual y en colectividades.
5. Diseñar e interpretar encuestas alimentarias.
6. Desarrollar la planificación de menús para individuos y colectividades.
7. Realizar educación nutricional.
8. Planificar y desarrollar programas relacionados con la promoción y protección de la salud y de prevención de enfermedades, mediante la adecuada nutrición.
9. Informar a los consumidores y a la sociedad en general sobre aspectos relacionados con los alimentos y ámbito alimentario.
10. Desarrollar planes de alimentación para la promoción de la salud en personas en riesgo de o que padecen enfermedades crónicas, como diabetes, enfermedades coronarias, entre otras.
11. Servir de apoyo a los médicos tratantes de pacientes con enfermedades crónicas, mediante el tratamiento y la terapia nutricional de éstos, de acuerdo a la situación individual de cada uno y las recomendaciones del médico tratante.
12. Utilizar críticamente los resultados para analizar factores de riesgo y preventivos y aplicarlos en intervenciones nutricionales de la población.
13. Gestionar servicios de alimentación institucional en centros de salud.

Campo de Ejercicio

El egresado en Técnico superior en Nutrición y Dietética estará en la capacidad de:

1. Gestionar adecuadamente los servicios de alimentación institucional en centros de salud, con el propósito de contar con planes de alimentación adecuados para los pacientes ingresados con diversos quebrantos de salud.
2. Desarrollar planes de alimentación comunitaria y educar a la población en cuanto a los hábitos saludables de alimentación para disminuir el riesgo de enfermedades.
3. Asesorar adecuadamente a las empresas productoras de alimentos en lo referente al contenido nutricional de los alimentos producidos y comercializados.
4. Asistir a profesionales de la salud en el tratamiento nutricional de pacientes.
5. Asesorar a deportistas en planes adecuados de nutrición para un alto rendimiento.
6. Asesorar y tratar personas para mejorar su salud y control de peso.

Título a Otorgar

Técnico Superior en Nutrición y Dietética 

Duración: 2 años y 4 meses.

Contacto con el departamento:

Email: 

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Teléfono: 809.588.3505, 

Ext: 2222