Calidad de servicio que ofrece el departamento de bares del hotel Luxury Bahía Príncipe, Cayo Levantado, Samaná, período septiembre - noviembre 2016
Autores:
- Gómez Vásquez, Nicaury
Asesores:
- José Miguel Escalante Mejía
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Título Académico:
- Lic. en Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras
Signatura topográfica:
- ATH 2016-025
Lugar de publicación:
- San Francisco de Macorís
Universidad Católica Nordestana
Cantidad de páginas:
- 61 h.
Dimenciones:
- 28 cm.
Tipo de texto:
- Tesis
Descriptores:
- Servicio al Cliente
- Bares
Fecha de realización:
- Enero, 2017
Resumen:
La calidad del servicio que ofrece el departamento de Bares del Hotel Luxury Bahía Príncipe Cayo Levantado, permite que la empresa logre mejorar la satisfacción con los huéspedes, concentrándose en los clientes como uno de los principales activos del hotel, enfocándose en una diversidad de procesos y mejora continua. El capítulo I, presenta el marco introductorio del proyecto, compuesto por los antecedentes, justificación del proyecto, objetivo general y objetivos específicos.
El capítulo II, define los términos relacionados con el área de la pasantía, la descripción de la empresa, las funciones desempeñadas como pasante y la experiencia laboral adquirida en los diferentes departamentos como pasante.
El Hotel Luxury Bahía Príncipe, Cayo Levantado, Samaná, al igual que todos los hoteles del mundo, sufre sus amenazas junto con sus debilidades reconociendo claro está sus fortalezas y oportunidades a continuación se ha analizado cada una de ellas. El análisis FODA es una herramienta que permite conformar un cuadro de la situación actual de la empresa u organización, permitiendo de esta manera obtener un diagnóstico preciso que permita en función de ello mejorar la gestión del Restaurant.
Luego de realizar el estudio sobre la descripción de la calidad de Servicio que ofrece el Departamento de Bares del hotel Luxury Bahía Príncipe, Cayo Levantado, se pudo llegar a la conclusión que el departamento de bares tiene una gran misión dentro del hotel; reforzar algunos puntos débiles, ya que la mayor parte de las actividades del departamento de bares depende del buen servicio y la satisfacción del cliente. El departamento tiene muy buena coordinación y organización en cuanto a sus tareas asignadas.
Entre sus fortalezas está la diferenciación por ser un hotel acogedor, alto nivel en la cultura del servicio al cliente por parte de los colaboradores, capacidad de atraer diferentes públicos, involucramiento a diversos colaboradores en los diferentes bares del hotel para su identificación, a fin de orientar al cliente, entusiasmo de los trabajadores, siempre dispuestos a cumplir con sus obligaciones, cuentan con un personal confiable, cuentan con la tecnología y las herramientas necesarias para dar asistencia a los pasajeros, infraestructura moderna, capacidad de recursos para satisfacer a los diferentes públicos, constantemente innovaciones tecnológicas, personal con alta responsabilidad, amplia estructura física y la ubicación es un lugar estratégico.
Sin embargo, el departamento de bares tiene algunas oportunidades, entre la cuáles están que la competencia actual no cumple con las expectativas, creciente tendencia por el consumo de bares, reinversión de las ganancias en el entorno para ofrecer un mejor servicio e incrementar la calidad de la oferta, desarrollo de clientes potenciales y establecerse como un lugar único; debido a la necesidad de sentirse diferente al resto.
Como toda empresa hotelera, tiene algunas debilidades, en este caso, el hotel tiene alto costo de hospedaje, escasa publicidad, escasos conocimientos de algunos colaboradores sobre bares, pocos colaboradores en el departamento de bar y el servicio de wifi es muy limitado. Entre sus principales amenazas son los cambios climáticos, disminución de flujo de turistas y aspectos impositivos.
Hoy en día el sector turístico se esfuerza por sobrevivir en a la constante competitividad en la que se ve sometida identificando cada una de las estrategias de servicios que sean favorables para mantenerse en el mundo hotelero a través de la implementación de nuevas técnicas de servicios y nuevas tecnologías. Se puede decir que por medio de la elaboración de este proyecto los objetivos pautados se lograron alcanzar satisfactoriamente.
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