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Estudiantes ATH presentan Braitru Restaurante
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- Publicado el 22 Noviembre 2018
Estudiantes de la asignatura Gastronomía Internacional y Presentación de Platos, de la Escuela de Administración de Empresas Turísticas (ATH) y Hoteleras de la Universidad Católica Nordestana, presentaron la noche del martes 20 de noviembre, Braitru Restaurante, temático de la gastronomía brasileña, italiana y peruana.
La actividad fue realizada en el Restaurante Jabjao, laboratorio gastronómico de los estudiantes de la indicada carrera, contó con la participación del Rector de la institución académica, Mons. Dr. Fausto Ramón Mejía Vallejo; del Dr. Luis Elías Esmurdoc, Vicerrector de Desarrollo y Asuntos Internacionales; Licda. Ana Villar, Directora Escuela de ATH, además de familiares y amigos de los estudiantes, así como público en general.
Braitru Restaurante dentro de su menú ofreció, de entrada: coxinha, crema zapallo y crostini; como plato ofrecieron las opciones de: moquecca paixe de marisco con arroz blanco, filete de res a la chorillana con puré de papa, ensalada Braitru y fetuccini a la putanesca. Además, dentro de los postres tuvieron, pina cotta de frutos rojos, quindim de piña y suspiro limeño.
La actividad inició con la invocación a Dios, por el Rector UCNE, quien aprovechó para felicitar a los jóvenes por el montaje de tan hermosa actividad, seguido de las palabras de bienvenida por Ana Franchesca Castillo, mientras que Samantha Rodríguez presentó el menú, ambas estudiantes de la asignatura.
