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Estudiantes de turismo presentan Sailboat Restaurant
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- Publicado el 12 Diciembre 2019
Estudiantes de las asignaturas Cocina Base y Nutrición y de Gastronomía y Presentación de Platos, de la carrera Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras de la Universidad Católica Nordestana (UCNE), presentaron Sailboat Restaurant, como práctica final del semestre 3-2019.
El restaurante, completamente temático de crucero, contó con un exquisito menú que fue degustado por familiares, amigos y compañeros de carrera de los estudiantes.
Además, la actividad contó con la presencia de autoridades universitarias, entre ellas el vicerrector ejecutivo, Rvdo. P. Dr. Isaac García de la Cruz; el director administrativo y financiero, Lic. Miguel Ángel Polanco; el decano de la Facultad de Ciencias Económicas y Sociales, Dr. Juan Castillo; además participaron docentes.
Los estudiantes bajo la dirección de la maestra, Licda. Ana Villar, prepararon como entradas: croquetas de mero, ceviche mixto y crema de maíz. Como plato fuerte ofrecieron las opciones de camarones asiáticos, costillas a la hawaiana o pasta mar y tierra en salsa aurora.
Los comensales pudieron elegir para guarnición: tostones, papas salteadas o arroz con tocineta y puerro; entre los postres estuvieron, helado azul / sky blue, Carlos Quinto y coco horneado.
